Mineralölbestandteile, umstrittene Zusatzstoffe und viel zu viel Salz. Die Fachzeitschrift „Öko-Test“ hat in ihrer aktuellen Ausgabe 19 Wurstersatzprodukte getestet. Das Ergebnis: Eine lange Mängelliste. Nur
Von Dr. Edith Breburda Chicago’s Restaurants sehen die Fastenzeit als Chance an, ihre Fleischersatzprodukte anzupreisen. „By one get one free“- schrieb Jewl-Osco auf seine Speisekarte
Veganer, die auf tierische Nahrungsmittel wie Fleisch, Milch und Eier verzichten, begründen ihre Entscheidung meist mit tierethischen bzw. gesundheitlichen Aspekten. Doch Veganern fehlen Veganern u.a.
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